8 Ocak 2010 Cuma

profiterol

Picture Captions

 yapımı biraz zahmetli ama tadı harika denemenizi tavsiye ederim doğrusu
malzemeler:
hamuru için
100 gr margarin
1 bardak un
2 tane kesme şeker
4 yumurta
1 bardak su
biraz tuz
1 paket vanilya
yarım limon kabuğunun rendesi
tencereye suyu, şekeri,tuzu,yağı koyup kaynat..su kaynayınca unu ekle hızla karıştır.kısık ateşte 10 dk kadar pişir.ateşten alıp soğumaya bırak.ılınınca limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekle yumurtaları tek tek ekleyip karıştır.krema sıkma torbasıyla yağlanmış tepsiye küçük toplar halinde koy 200 derecede üzerleri hafif kızarana kadar pişir.
iç kreması için:
1 yumurta
2 çay bardağı un
2 çay bardağı şeker
yarım litre süt
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı margarin
yumurta un ve şekeri bir kaba al.sütü azar azar ekleyip karıştır.ateşte pişirfazla kaynatmadan ateşten alıp vanilya ,margarinve limon kabuğu rendesini ekle ve soğumaya bırak.
çikolata sosu için:
2,5 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı un
50 ğr kakao
2 yumurta sarısı
yarım litre süt
bir tencereye şeker,un,yumurta sarılarıve sütü koyup karıştır.kakaoyu ekle.ateşe koyup karıştı.koyulaşınca ateşten alıp soğumaya bırak.
fırından çıkan topları atl kısmından bıçakla hafifçe delip krema sıkma torbasıyla iç kremasını içlerine doldurup en sonda hepsini üzerine çikolata sosunu ekleyip servis yapın
afiyet olsun




Hiç yorum yok: