bu kış sık yaptığım yemeklerden birtanesiydi..harika bir tadı var gerçekten denemek isterseniz işte size tarif...
malzemeler:
1 tane orta boy karnıbahar
1 tane kuru soğan
250 gr kıyma
yarım demet maydanoz
tuz,karabiber
beşamel sos için:
3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1 yumurta
üzerine:
yarım su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
hazırlanışı:
karnıbaharı çiçeklerine ayırıp sıcak suda hafif haşlıyoruz..yağlanmış tepsiye diziyoruz.üzerine biraz tuz serpiyoruz
zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğan ve kıymamızı kavuruyoruz.kıyılmış maydanoz,tuz ve karabiberini ekleyip ocağı kapatıyoruz.ve karnıbaharın üzerine yayıyoruz
beşamel sos için süt ve yumurtayı karıştırıyoruz.tencereye biraz sıvıyağ koyup unu kavuruyoruz ve sütü azar azar ekliyoruz.pişince ocaktan alıp kıymalı karnıbaharın her tarafını kaplıyacak şekilde tepsiye döküp 200 derecede hafif kızarana kadar pişiriyoruz..en sonda kaşarları serpip kaşarlar eriyene kadar fırında pişiriyoruz..
afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder