renkli patates topları

eminim herkes biliyordur ama ben yinede anlatayım..ben ölçü vermiyorum göz kararı yaptım çünkü...
 malzemeler:
4-5 tane patates
tuz
limon
sıvıyağ
karabiber
maydanoz
havuç
hazırlanışı:
patatesler haşlanır..güzelce ezilir içine tuz,karabiber,limon suyu ve sıvıyağ eklenip güzelce karıştırılır ve küçük yuvarlaklar yapılıp yarısı rendelenmiş havuca diğer yarısıda ince kıyılmış maydanoza bulanır..siz isterseniz dahada renklerdirebilirsiniz..ben bu iki rengi tercih ettim....
afiyet olsun

simit

yine sevgili fatoşun süper tariflerinden biri..uzun zamandır denemek istiyordum kısmet bugüneymiş.. nefis oldu valla mutlaka deneyin derim..fatoşada çok teşekkür ederim paylaşımı için.. onun blogunu bilmeyen yoktur ama yinede merak edip ziyaret etmek isterseniz adının üzerine tıklamanız yeterli.. şimdi sıra tarifte
orjinal tarif benim verdiğim ölçülerin iki katı..biz malum iki kişi olduğumuz için ben yarıya indirdim.bebişimde bunları yiyecek çağa gelmedi henüz..benim verdiğim ölçülerden 5 tane simit çııyor..
malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım paket yaş maya
• aldığı kadar un
• üstü için:
• pekmez
• su
• susam
• hazırlanışı:
• bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur hazırlayıp üzerini örtüp mayalandırıyoruz.

hamur 2 katına çıkınca. 10 eşit parçaya ayırıyoruz.bu parçaları uzunlamasına elimizde yuvarlıyoruz. ve simit şekli veriyoruz.bir kaba biraz pekmez ve su koyup karıştırıyoruz. başka bir kabada susamları koyuyoruz
önce pekmezli suya ardından susama batırıp.yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize diziyoruz
tepside biraz daha mayalanmasını bekliyoruz ve 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz
sonuç...
harika simitler mutlaka deneyin....

sodalı muffin

tarifini kimden aldığımı bilmiyorum eğer bu benim tarifim derseniz bana söyleyin bende isminizi yayınlayayım...bu güzel tarifi paylaştığı içinde kendisine şimdiden çok teşekkür ederim gerçekten çok nefis oluyor sizlerde deneyin derim..
malzemeler:
2 yumurta
1 subardağı şeker
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı soda
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kaşığı kakao(ben kullanmadım)
damla çikolata
hazırlanışı:
yumurta veşeker güzelce karıştırılır kalan malzemelerde yazdığım sırayla eklenir kalıplara 1'er yemek kaşığı koyup 180 derecede pişirilir..afiyet olsun.

çilek soslu muffin

tarifini bir blogcu arkadaşımdan almışım ve bilgisayarıma kaydetmişim.kim olduğunuda yazmamışım ama yinede teşekkür ederim paylaşımı için gerçekten çok güzel bir tadı vardı deneyin derim ben
malzemeler:

               *2  yumurta

yarım su bardağı süt

1 paket vanilya

yarım su bardağı sıvıyağ

yarım su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

çilek sosu için:

1 avuç çilek

yarım  çay bardağı pudra şekeri(ikisi blendırdan geçirilcek)

ben çilek bulamadığım için 1  su bardağına yakın çilek reçelini blendırdan geçirip kullandım

            hazırlanışı:

yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz ardından diğer malzemeleri ekleyip güzel bir hamur hazırlıyoruz.yağlanmış ve unlanmış muffin kalıplarına döküp 180 derecede pişiriyoruz.bu ölçülerden 12 adet çıkıyor isterseniz artırabilirsiniz.bidahakine ben öyle yapıcam çünkü yetmedi bize.

kekler piştikten sonra kalıplarından çıkarıp ters bir şekilde tabağımıza koyup sosunu döküyoruz ve afiyetle yiyiyoruz

ıspanaklı börek

.herkesin bildiği klasik bir tarif ama ben yinede paylaşmak istedim...bu börekte ölçü yok herşeyi göz kararı yapıyorum..ama yinede ölçülendirmek gerekirse yaklaşık olarak anlatayım...
malzemeler:
3 tane yufka
1 yumurta
2 bardak kadar yoğurt
1 çay bardağı kadar sıvıyağ
yarım kilo kadar ıspanak
böreklik lor
hazırlanışı:
yufkaları ortadan ikiye kesiyoruz
yumurta, sıvıyağ ve yoğurdu güzelce karıştırıp yarım yufkanın her tarafına sürüyoruz
ıspanakları yıkayıp çok hafif haşlayıp lor ile birlite karıştırıyoruz tuzunu ayarlayıp yufkanın uzun tarafına koyup rulo şeklinde sarıp resimde görüldüğü gibi sarıyoruz ve bütün yufkalara aynı işlemi yapıyoruz..kalan yoğurtlu karışımdan üzerlerine sürüp 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz...
tam olarak anlatamadım sanırım birdahaki yapışımda yapım aşamalarınıda resimlerim...
afiyet olsun..

pohaça2

MALZEMELER
2 yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
yarım paket margarin
yarım çay bardağı toz şeker
tuz
1 paket yaş maya
istediğiniz bir iç malzemasi ben peynirli yaptım
HAZIRLANIŞI
yumurtaların sarısını üzerine sürmek için ayırın.tüm malzemeyi karıştırın ve yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyin.istediğiniz şekli vererek üstüne yumurta sarısı sürüp tepside yarım saat bekletin.200 derecelik fırında pişirin
afiyet olsun

pohaça

malzemeler:
1 bardak ılık su
yarım bardak süt
1 parmaktan 2 parmak eksik sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek akı hamurun içine)
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
iç malzeme olarak istediğinizi koyabilirsiniz.(ben patatesli denedim ve nefis oldu)
hazırlanışı:
su,süt,şeker ve mayayı bir kaba alın ve maya eriyene kadar karıştırın.sonrasında diğer malzemeleri ekleyip yavaş yavaş unu ekleyin..cıvık bir hamur olucak yani elime yapışacak şekilde olucak.unu çok eklersek güzel olmazmış..üzerini bir bezle örtüp yarım saat mayalanmasını bekleyin.sonrasında ben elimi una bulayarak küçük bezeler alıp içine harcını koyup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdim..ama daha ayrıntılı öğrenmek isterseniz keskinlininmutfagi.blogcu.com arkadaşıma uğrayın..200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin..
afiyet olsun...

mandalinalı tart

yeni aldığım tart kalıbını denemek için tarif ararken fatoşta gördüğüm vişneli tarif çok hoşuma gitti.güzel bişey olacağından emindim.hemen denedim..kendiside tarifi sefertasından almış..süper bi tat oluyor mutlaka deneyin derim...bu mevsimde ben vişne bulamadığım için hazırda mandalina vardı neden olmasın dedim ve denedim gerçekten çok güzel oldu..tavsiye ederim herkese..(nasıl bulamazsın diye sormayın sakın bizim buralarda öyle şeyler pek bulunmuyo..imkanlar kısıtlı anlıyacağınız)
şimdi tarife geçeyim..
malzemeler:
100 gr tereyağı(ben margarin kullandım)
2 yumurta
yarım bardak şeker
1 su bardağından biraz fazla un
1 çorba kaşığı süt
1 tutam tuz
1paket kabartma tozu
1 paket vanilya
içi için:
1,5 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta(buğday nişastası koydum)
3 yemek kaşığı şeker
5-6 adet mandalina(soyulmuş tektek ayrılıp beyaz tüyleri temizlenmiş)
hazırlanışı:
kalıp yağlanıp unlanır..margarin eritilir.şeker ve yumurta güzelce çırpılır.önce sıvı daha sonra katı malzemeler teker teker karışıma eklenir kalıba dökülüp 170 derecede pişirilir.ve soğumaya bırakılır
daha sonra portakal suyu nişasta ve şeker bir tencereye konup pişirilir ve en son mandalinalar eklenir..soğuyan tartın üzerine dökülür..
afiyet olsun...

çilekli tart

tart hamuru bir önceki tarifin aynısı..(mandalinalı tart hamuru)
kreması sevgili yaseminden(lezzetmutfagi) kendisinede burdan çok teşekkür ederim...harika oluyor mutlaka deneyin derim..
kreması:
2 bardak süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
yarım su bardağı şeker
1 yumurta
1 vanilya
üzeri için:
çilekli ahududulu sos
çilek
hazırlanışı:
tart hamurunu pişirip soğumaya bırakıyoruz..krema malzemelerini tencereye alıp pişiriyoruz...çilekli sosu tarifine göre pişirip soğutuyoruz..bütün malzemeler soğuyunca tartın üzerine kremayı döküp çilekleri ortadan ikiye kesip üstüne istediğimiz gibi yerleştiriyoruz..ensonda çilekli sosu döküp afiyetle yiyiyoruz...

ıspanaklı kek

 bu tarifi ilk defa denedim ve çok beğendim doğrusu.şimdiye kadar denemeyenlere tavsiye ederim doğrusu
malzemeler
2 yumurta
yarım su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım su bardağı ıspanak(haşlanmış)
1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
hazırlanışı:
ıspanakları suyunu salana kadar haşla rondodan geçirip püre haline getir.krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle hazırlayıp buz dolabında beklet.yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırp daha sonra un,sıvıyağ,kabartma tozu,vanilya ve ıspanakları katıp karıştır.yağlanmış kalıba döküp 180 derecelik fırında pişir.kek piştikten sonra soğumasını bekleyin.kenarlarından çok az kes ve robotta un haline gelene kadar kıy.kremşantiyi kekin üzerine sür un haline gelen kek parçalarınıda en üste serpin  ve afiyetle yiyin...

elmalı rulo

malzemeler:
harcı için:
3 tane elma
yarım su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
elmaları rendeleyip cevizi robottan geçirip bütün malzemeyi bir tencerede kısık ateşte biraz pişirin
hamuru için:
yarım su bardağı sıvıyağ
50 gr margarin
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
bir kaseye bütün malzemeleri ekleyip unu azar azar katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.bu hamuru 8 eşit parçaya bölüp her parçayı merdane yardımıyla açıp 4 e bölün.hep parçanın geniş kısmına harcımızı ekleyip güzelce sarın.yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip 180 derecede üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.üzerine pudar şekeri serpin ve afiyetle yiyin...

sade kek

malzemeler:
4 yumurta
yarım paket margarin(eritilmiş)
1 çay bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
hazırlanışı:
şeker ve yumurtaları beyazlaşıp köpürene kadar çırp..süt ,margarin,sıvıyağ ve vanilyayı ekleyip karıştır..un ve kabartma tozunu ayrı bir yerde karıştırıp sıvı karışıma ekleyip yağlanmış kalıba dök ve 180 derecede pişirin...afiyet olsun

şeftali kurabiye

tarifini www.sefertasi.blogcu.com arkadaşımızdan aldım çok teşekkür ederim kendisine daha önce başka bir yerde daha gördüm ama nasıl yapıldığını bilmiyordum.bugün tesadüfen görünce denemek istedim.arkadaşın tarifi çok detaylı geldi bana ben ufak tefek değişiklikle biraz basitleştirdim tadı nasıl derseniz muhteşem mutlaka deneyin derim.şimdi gelelim tarife
malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 kabartma tozu
1 yemek kşığı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı margarin
aldığı kadar un
arasına sürmek için çokokrem
kırmızı gıda boyası
tozşeker
hazırlanışı:
tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak kadar olana kadar un eklenip hamur yapılır
bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir
 fırından çıkarıp soğuttuktan sonra  çay kaşığının ucuyla 1 çaybardağı suyun içine kırmızı gıda boyasından konur.pişen kurabiyelerin birtanesinin altına biraz çokokrem sürülüp diğeriyle yapıştırıp önce kırmızı suya sonra şekere bulayıp servis tabağına alınır

mahlepli çatal

bu tarifi www.fatostuncay.blogcu.com da görüp hemen denedim ama yayınlamak ancak bugüne kaldı.yeni eve taşındım temizlik yerleşme bide ufak bebek olunca baya bi zamanımı aldı.kimseyide ziyaret edemedim kusura bakmayın olur mu..az bi zaman buluncada hemen bu tarifi yayınlamak istedim.tadı süper kesinlikle deneyin derim.sevgili fatoşada burdan teşekkür ederim.şimdi tarifi aynen veriyorum
malzemeler

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• yarım limon
• aldığı kadar un
• yumurta sarısı
  
• çörekotu
  

 hazırlanışı:
yumuşamış margarini ssıvıyağ su ve margarini karıştıralım
ayrı bir kapta kabartma tozunun üzerine mahlebi  yarım limonu sıkıp 2 dakika bekleyelim ve karışıma ekleyelim.tuzu ve  kulak memesi kıvamına gelene kadar unu ekleyelim.
10-15 dakika dinlendirelim hamurumuzu daha sonra istediğimiz şekli vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim.üzerine yumurta sarısı ve çörek otu sürüp 180 derecede pişirelim.
afiyet olsun...

susamlı halka

malzemeler:
1 paket yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta(birinin akını ayır)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yarım limonun suyu
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
susam

hazırlanışı:
bütün malzemeleri karıştır.
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğin şekli ver
daha sonra yumurta akı ve susama batırıp yağlanmış tepsiye diz
180 derecede pişir..

profiterol

 yapımı biraz zahmetli ama tadı harika denemenizi tavsiye ederim doğrusu
malzemeler:
hamuru için
100 gr margarin
1 bardak un
2 tane kesme şeker
4 yumurta
1 bardak su
biraz tuz
1 paket vanilya
yarım limon kabuğunun rendesi
tencereye suyu, şekeri,tuzu,yağı koyup kaynat..su kaynayınca unu ekle hızla karıştır.kısık ateşte 10 dk kadar pişir.ateşten alıp soğumaya bırak.ılınınca limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekle yumurtaları tek tek ekleyip karıştır.krema sıkma torbasıyla yağlanmış tepsiye küçük toplar halinde koy 200 derecede üzerleri hafif kızarana kadar pişir.
iç kreması için:
1 yumurta
2 çay bardağı un
2 çay bardağı şeker
yarım litre süt
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı margarin
yumurta un ve şekeri bir kaba al.sütü azar azar ekleyip karıştır.ateşte pişirfazla kaynatmadan ateşten alıp vanilya ,margarinve limon kabuğu rendesini ekle ve soğumaya bırak.
çikolata sosu için:
2,5 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı un
50 ğr kakao
2 yumurta sarısı
yarım litre süt
bir tencereye şeker,un,yumurta sarılarıve sütü koyup karıştır.kakaoyu ekle.ateşe koyup karıştı.koyulaşınca ateşten alıp soğumaya bırak.
fırından çıkan topları atl kısmından bıçakla hafifçe delip krema sıkma torbasıyla iç kremasını içlerine doldurup en sonda hepsini üzerine çikolata sosunu ekleyip servis yapın
afiyet olsun

halka tatlısı

çok nefis bir tatlı gerçekten benim çok severek yediğim ama nasıl yapıldığını bilmediğim bir tatlıydı bu..geçenlerde keskinlininmutfagi nı ziyaret ettim ve kendisi denemiş tarifinide bizimle paylaşmış kendisine teşekkür ederim.. bende ilk fırsatta denedim inanın çok nefis oluyor herkese tafsiye ederim.
şimdi gelelim tarife
malzemeler:
ben verilen ölçünün yarısını kullandım o şekilde yazıyorum
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağından biraz fazla irmik
1 tane yumurta
birbuçuk su bardağı un
yarım paket kabartma tozu
yarım paket vanilya
şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
birkaç damla limon suyu
kızartmak için:
sıvıyağ
yapılışı:
ilk önce şerbeti kaynatıp ılınması için bir kenara alın.hamur malzemelerini yoğurun ve biraz sıvı bir hamur olması lazım
ardından sıvıyağı tavaya alıp hamuru sıkma torbasına koyup tavaya halka şeklinde sıkın
arkalı önlü kızartın
ardından şerbete batırıp çıkarın ve afiyetle yiyin

elma tatlısı

geçenlerde bilgisayarımı karıştırırken zamanında okadar çok tarif bulup kaydetmişim ki farkında değilim..ama çoğuna kimden aldığımı
 yazmamışım.hepsine çok teşekkür ederim gerçekten okadar nefis tarifler varki bende bunları zaman buldukça tek tek denemeye karar verdim ve işte onlardan biri daha..denemenizi tavsiye ederim gerçekten çok hafif ve pratik bir tatlı.
malzemeler:
3 adet elma
1,5 su bardağı su
1 su bardağı şekeri
1 paket kremşanti
1 çay bardağı süt(kremşantiyi hazırlamak için)
yeşil gıda boyası
biraz ceviz
hazırlanışı:
elmaları soyup ikiye kesin çekirdek kısımlarını oyun.(orjinal tarifte elmalar bütün olarak kullanılmış ama bende 3 tane olduğu için ben ortadan ikiye kesip kullandım)
su ve şekeri bir tencereye alıp kürdanın ucuyla yeşil gıda boyasından koyup kaynatın ve içine elmaları koyun.elmalar yumuşayınca çıkarıp ortalarına ceviz koyun.kremşantiyi hazırlayıp elmaların üzerine sıkalım ve dilediğimiz gibi süsleyip servis yapalım..
afiyet olsun...

meyveli pasta

arif sevgili arzuya ait..onda görür görmez bayıldım ve hemen denedim..ben biraz değişiklik yaptım tabi ...orjinal tarif burada süper oluyor gerçekten çokta pratik herkese tavsiye ederim doğrusu...
malzemeler:
4 yumurta
7 yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
pandispanyayı sılatmak için:
 1 portakalın suyu
arasına ve üzerine sürmek için:
 1 kutu kremşanti(içinden 2 paket çıkan kutulardan)
kremşanti için:
 1,5 bardak süt
arasına ve üzerine:
kivi
portakal
muz
çilek
damla çikolata
hazırlanışı:
kek malzemelerini sırasıyla çırpıp yağlanmış kalıba döküp 175 derecede pişiriyoruz.
soğuduktan sonra ikiye bölüp her iki parçayı portakal suyuyla ıslatıyoruz.kremşantimizi hazırlayıp bir kekin üzerini kremşanti ile kaplıyoruz ve damla çikolata ve meyveleri koyup diğer keki üzerine kapatıp pastanın her tarafını kremşanti ile kaplayıp meyvelerle süslüyoruz.
afiyet olsun..

mercimek köftesi

ben ölçü vermiycem çünkü göz kararı yapıyorum yapmak isteyen kendisine göre ayarlasın gerçi bilmeyen çok azdır ama yinede yayınlamak istedim
malzemeler:
ince bulgur
kırmızı mercimek
taze soğan
domates ve biber salçaı
biraz sıvıyağ
pulbiber,tuz,maydanoz

hazırlanışı:
mercimeği biraz suyla haşlayalım..içine bulguru ekleyip demlenmeye bırakalım maydanoz ve soğanı ince ince doğrayıp diğer bütün malzemelerle karıştırıp istediğimiz şekli verip marul yapraklarıyla servis yapalım
afiyet olsun

3 renkli patates salatası

herkesin bildiği bir salata ve bende sık sık yaparım ama bloğa eklemek bu güne kısmetmiş..
tarifine gelince ben göz kararı yapıyorum ama ölçü vermem gerekirse
1 kilo patates haşlanır güzelce ezilir içine biraz zeytinyağı yeteri kadar tuz,bir limonun suyu ve karabiber karıştırılıp üç eşit parçaya ayrılır.
bir parça rendelenmiş havuçla,diğeri rendelenmiş kırmızı lahana ve 3.süde ince kıyılmış maydanozla karıştırır..
istediğiniz bir kabı streç filmle kaplayın ben kek kalıbı kullandım..sırasıyla kaba yerleştirip birkaç saat buzdolabında bekletiyoruz..
istediğimiz zaman dilimleyip servis yapıyoruz...
afyet olsun...

kısır

buaralar sık sık yapıyorum kısırı herkes biliyor ama arşivimde olması açısından ekliyorum malzeme ölçüsü vermiycem göz kararı yapıyorum çünkü
 malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
biber salçası
domates salçası
isot
pulbiber
tuz
maydanoz
taze soğan
marul

hazırlanışı:
bulguru sıcak suyla ıslatıyoruz.marul,taze soğan ve mayodanozu ince ince doğrayıp bütün malzemelerle birlikte bulgura karıştırıp yoğuruyoruz...
afiyet olsun...

havuç salatası

malzemeler:
havuç
zeytinyağı
ceviz
sarımsaklı mayonezli yoğurt


gözkararı yaptığım için ölçü vermiyorum...havucu rendeleyip zeytinyağında biraz kavurup sarımsaklı mayonezli yoğurtla karıştırıp ceiz ekleyip afiyetle yiyiyoruz...

bisküvili rulo pasta

malzemeler:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 litre süt
125 gr margarin
1,5 su bardağı un
1 su barağı şeker
1 paket vanilya
2 tane muz


hazırlanışı:
bisküvileri rondodan geçirip un haline getiriyoruz ve fırın tepsimize yayıyoruz
bir tencereye süt,şeker ve unu koyup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz ardından margarin ve vanilyayı ekleyip margarin eriyene kadar karıştırıyoruz..
muhallebimizi bisküvilerin üzerini kaplıycak şekilde tepsimize yayıyoruz.bu şekilde dolapta 1 saat kadar bekletiyoruz ardından uzun şeritler şeklinde kesip muz dilimlerini koyup rulo şeklinde sarıyoruz...
afiyet olsun

muhallebili kadayıf

malzemeler:

250-300  grkadayıf

100 gr margarin

1.5 çay bardağı şeker

1 su bardağı ceviz

muhallebisi için:

1 kg. süt

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 poşet kremşanti

hazırlanışı:

Kadayıfı ve margarini rengi koyulaşana kadar kavruyoruz. İçine şeker ve ceviz ilave ettikten sonra biraz daha kavruyoruz. Kadayıfın yarısını bir kaba döküyoruz.

 Bir tencerede  kremşanti hariç tüm malzemeleri çırparak  pişiriyoruz ve mikserde 15-20 dk. çırpıyoruz. Ilıdığında  kremşantiyi ilave edilip tekrar çırpıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

 Muhallebi iyice soğuduktan sonra kadayıfların üzerine döküyoruz. Muhallebinin üzeri kalan kadayıfla kaplıyoruz.

buzdolabında biraz dinlendirip afiyetle yiyiyoruz

kış çorbası

harika bir tadı olan çorba tavsiye ederim herkese....
malzemeler:
2 tane patates
2 tane havuç
1 ortabay kuru soğan
bir yemek kaşığı un
1 çay kaşığı köri
tuz
1 tane tavuk bulyon
hazırlanışı:
patates ve havucu küp küp doğruyoruz...bir tencereye biraz sıvıyağ ekleyip küp doğranmış soğanları katıyoruz ve biraz kavuruyoruz ardından doğranmış patates ve havuçları ekliyoruz bir iki çevirdikden sonra un,köri,tuz ve tavuk bulyonu ekleyip biraz kavuruyoruz..üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyip havuçlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz..daha sonra rondodan geçirip servis yapıyoruz..
afiyet olsun

salçalı sosis

yine arşivimde olması için yayınladığım bir tarif..
kahvaltılarda mutlaka hazırlarım çok pratik ve nefis bir lezzet
bunun için malzeme miktarı vermiyorum zaten herkes biliyordur..
istenen miktarda sosis yeşil biber ve domates doğranır sıvıağda biraz sosisler pişirilir ardından doğranmış domatesler eklenir daha sonra biraz domates salçası tuz,karabiber ve ensonda biraz kekik eklenip karıştırılır
afiyet olsunn...

papatya kurabiye

malzemeler:
250 gr margarin oda ısısında olmalı
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
bir çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

hazırlanışı:
kakao hariç bütün malzemeleri yoğurup kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar unu ekleyelim..ardından hamuru 2 eşit parçaya ayırıp birine kakaoyu ekleyip her iki parçadanda fındık büyüklüğünde parçalar koparıp papatya şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 175 derecede pişirelim...

cocostar kurabiye

malzemeler:

hamuru için:
1 kahve fiincanı kakao
2 kahve fincanı pudra şekeri
250 gr margarin
2 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur hazırlanır

için için:
2 su bardağı hindistan cevizi
2 çay bardağı pudra şekeri
2 tane yumurta akı

bütün malzemelr karıştırılır

üzerine:1 paket bitter çikolata

hazırlanışı:
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elimizde açıyoruz ve hindistan cevizli karışımdan bir miktar hamurun ortasına koyup elimizde yuvarlayıp tepsiye diziyoruz ve 170 derecede pişiriyoruz...

bitter çikolatayı benmari usulü eritip fırından çıkan kurabiyelerimizin üzerini süslüyoruz...
afiyet olsun...

paçanga böreğinin kardeşi

malzemeler:
3 tane yufka
biraz kaşar peyniri
biraz sucuk
2 yumurta
galeta unu
kızartmak için sıvıyağ

hazırlanışı:
yufkaları siğara böreği yaparken kestiğimiz gibi kesiyoruz.kaşar ve sucuğu tavla zarı büyüklüğünde doğruyoruz .herbir yufka parçasına biraz kaşa birazda sucuk ekleyip biraz gevşek sarıyoruz ve önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz...
afiyet olsun

pizza

süper bi pizza tarifi gerçekten hazır pizzadan hiçbir farkı yok mutlaka deneyin pişman olmazsınız...tarif için sefertasına çok teşekkür ederim...

malzemeler:
yarım su bardağı ılık su
yarım su bardağı ılık süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
tuz
yeterince un

hazırlanışı:
tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip ılık bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz
hamur iki katına ulaşınca elimizle açıp tapsiye yerleştiriyoruz benim küçük fırın tepsime tam oldu..
1 yemek kaşığı domates salçasını suyla açıp fırça yardımıyla hamurun üzerine sürüyoruz daha sonra evde ne malzeme varsa  (ben domates,yeşil biber,salam ,sosis,sucuk ve siyah zeytin kullandım.) hamurun üzerine yerleştirip 200 derecede pişene kadar bekkliyoruz en sonda 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşarı üzerine serpip kaşarlar eriyene kadar bekliyoruz..
afiyet osun........

kaşarlı börek

rahatlıkla tavsiye edeceğim tadı süper pratik bir börek mutlaka deneyin diyorum...bir blogcu arkadaşımda görmüştüm ve bilgisayarıma kaydetmişim ama kimden aldığımı yazmamışım..yinede teşekkür ederim tarif için kendisine..

malzemeler:
3 tane yufka
100 gr beyaz peynir
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı süt
hazırlanışı:
bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz bir tane yufkayı tezgaha serip harcım 3 te 1 ini tüm yufkaya sürüyoruz 2 yufkayı üzerine serip yine harcın bir kısmını sürüyoruz 3.yufkayada aynı işlemi yapıp sıkıca rulo şeklinde sarıp 1 parmak kalınlığında dilimleyip yağıt serilmiş fırın tepsisine yan şekilde diziyoruz
ayırdığımız 1 yumurtanın sarısına 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip çırpıyoruz ve yufkaların üzerine sürüp 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz...
afiyet olsun...

renkli muffin

benim sık sık yaptığım güzel bir tarif gerçekten tadıda çok güzel puf puf oluyor ama busefer biraz renklendirip süslemek istedim sadece..
yapmak isteyen olursa işte size tarifi

malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı soda
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 tatlı kaşığı kakao

üzerini süslemek için:
1 poşet kremşanti
kremşanti için 1 su bardağı süt
sarı gıda boyası
damla çikolata

hazırlanışı:
kek malzemelerini sırasıyla mikserle çırpıp kalıplara döküp 175 derecede pişiriyoruz..
kremşantimizi hazırlıyoruz sarı dıda boyasıyla renklendirip istediğimiz gibi süslüyoruz...
afiyet olsun

fırında karnıbahar

bu kış  sık yaptığım yemeklerden birtanesiydi..harika bir tadı var gerçekten denemek isterseniz işte size tarif...
malzemeler:
1 tane orta boy karnıbahar
1 tane kuru soğan
250 gr kıyma
yarım demet maydanoz
tuz,karabiber

beşamel sos için:
3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1 yumurta

üzerine:
yarım su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

hazırlanışı:
karnıbaharı çiçeklerine ayırıp sıcak suda hafif haşlıyoruz..yağlanmış tepsiye diziyoruz.üzerine biraz tuz serpiyoruz
zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğan ve kıymamızı kavuruyoruz.kıyılmış maydanoz,tuz ve karabiberini ekleyip ocağı kapatıyoruz.ve karnıbaharın üzerine yayıyoruz
beşamel sos için süt ve yumurtayı karıştırıyoruz.tencereye biraz sıvıyağ koyup unu kavuruyoruz ve sütü azar azar ekliyoruz.pişince ocaktan alıp kıymalı karnıbaharın her tarafını kaplıyacak şekilde tepsiye döküp 200 derecede hafif kızarana kadar pişiriyoruz..en sonda kaşarları serpip kaşarlar eriyene kadar fırında pişiriyoruz..
afiyet olsun...

lahana bohçası

bu tarifi özgülde gördükten sonra bayıldım çok pratik ve kolay göründü hemen denemeliyim dedim ve işe koyuldum..kendimce değişiklikler yaptım tabi sonuç harika artık lahanayı bu şekilde pişiriyorum...herkese tavsiye ederim mutlaka deneyin...
malzemeler:
lahana yaprağı 10-12 adet
250 gr kıyma
1 tane kuru soğan
yarım su bardağı pirinç
yarım su bardağı bulgur
tuz,karabiber,nane
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
sıvıyağ
yarım limon suyu

hazırlanışı:
lahana yapraklarını kaynar suda 5-10 dk haşlıyoruz
soğanı ince ince doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz ardından kıymayı ekleyip hafif pişiriyoruz ocağın altını kapatıp tuz, karabiber, nane,pirinç ve bulguru ekleyip kaşırtırıyoruz..
lahana yapraklarının 1 tanesini küçük bir kaseye yerleştirip içine hazırladığımız harçtan bolca koup bohça şeklinde kapatıyoruz ve tencereye ters çevirip koyuyoruz...
3 su bardağı su,domates ve biber salçası biraz sıvıyağ,limon suyu ve tuzu karıştırıp dolmaların üzerine döküp kısık ateşte pişiriyoruz...
sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz..
afiyet olsun....

bezelye yemeği

bu yemeği çok seviyorum hergün olsa yerim herkesin bildiği bir tarif ama yemek yapmaya yeni başlayanlar ve arşivimde olması için yayınlıyorum....

malzemeler:
yarım kilo bezelye
2 tane patates
2 tane havuç
1 tane kuru soğan
domates salçası
2 tane domates
tuz

hazırlanışı:
patates ve havucu küçük küçük doğruyoruz..
kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında biraz kavuruyoruz..domatesi küçük küçük doğrayıp soğana ekliyoruz biraz pişirince salça ve tuzunu ekliyoruz ardından bezelye,havu ve patatesi ekleyip kısık ateşte 5-10 dk pişiriyoruz ardından 2 bardak sıcak su ekleyip bezelyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz..
afiyet olsun..